Resep Ayam Kurma

Posted: July 8, 2012 in Uncategorized

lamunde22.wordpress.com – Ayam bisa diolah menjadi bermacam masakan yang lezat, seperti opor ayam, gulai ayam, ayam bakar dan lainnya. Tapi Anda juga bisa mencoba satu resep ini yaitu ayam kurma. Rasanya tidak kalah lezat. Yuk, langsung lihat resepnya:

Bahan:

– 500 gr ayam kampung
– 1 buah kentang potong dadu
– 100 ml yoghurt
– 2 sdm air asam jawa
– 1 sdt garam
– 1 buah bawang bombay, iris tipis
– 3 butir kapulaga
– 2 butir pekak
– 2 cm kayumanis
– 1 sendok teh kari bubuk
– 1 daun salam koja
– 3 buah cabai hijau, potong 2 bagian
– 2 buah tomat belah 4

Bumbu Halus:
– 5 siung bawang merah
– 5 siung bawang putih
– 3 buah cabai hijau
– 5 butir kemiri
– 1 sdt garam
– 2 sdm air asam jawa

Cara Membuat:
1. Tumis bumbu halus, masukkan ayam dan beri 750 ml air. Masak hingga daging ayam empuk.
2. Tumis bawang bombay, kayu manis, pekak, kapulaga, kari bubuk, daun salam koja sampai harum.
3. Masukkan bumbu tumis ke rebusan ayam.
4. Tambahkan kentang, yoghurt, garam, dan asam jawa.
5. Setelah bumbu meresap, taburkan potongan cabai hijau dan tomat.
6. Sajikan hangat dengan nasi putih

Selamat mencoba!

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s